Home > Tin Tức Y tế - Giáo dục > Tác dụng của cây rau hẹ đối với sức khỏe

Tác dụng của cây rau hẹ đối với sức khỏe

Tác dụng của cây rau hẹ đối với sức khỏe

Cây rau hẹ đã được biết đến từ rất lâu dùng để chế biến các món ăn. Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hàng đầu và là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính, có khả năng chống viêm mạnh.

Tác dụng của cây rau hẹ đối với sức khỏe

Tác dụng của cây rau hẹ đối với sức khỏe

Cây rau hẹ là cây gì?

Theo chia sẻ tại mục tin y dược Hải Phòng: Cây rau hẹ có tên khoa học là Allium ramosum L. thuộc họ Hành. Cây rau hẹ còn có nhiều tên gọi khác nhau như cửu thái, cửu thái tử, khởi dương thảo…

Cây rau hẹ thuộc dạng cây thân thảo sống lâu năm. Thân cây mọc đứng, hình trụ hoặc có góc ở đầu. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh. Hoa trắng mọc thành tán gồm nhiều phiến thuôn mũi mác. Quả nang, hình trái xoan ngược chia ra 3 mảnh; 6 hạt nhỏ, màu đen.

Thành phần nước trong hẹ chiếm tới 85%, nhiệt lượng thấp, là nguồn cung cấp sắt, potassium và vitamin A, C phong phú. Ngoài ra, trong hẹ còn chứa beta carotene là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong một ngày.

Hẹ là một loại rau dùng như gia vị, có mùi vị đặc trưng, dễ chế biến nên trở thành một món ăn phổ biến.

Các tác dụng từ rau hẹ

Giúp kích thích tiêu hóa

Trong hẹ có chứa các thành phần đặc biệt như tinh dầu và sulfide, tạo ra mùi vị cay. Vị cay trong rau hẹ có tác dụng kích thich ăn ngon miệng và tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Ngoài ra, rau hẹ còn có tác dụng điều khí dưỡng gan.

Tăng cường hệ miễn dịch Tác dụng của cây rau hẹ là gì?

Chất sunfide tạo ra mùi hương đặc biệt cho cây rau hẹ. Đồng thời, hợp chất này còn có tác dụng trong việc kháng viêm diệt khuẩn và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Đối với các trường hợp trẻ nhỏ bị ho có thể làm món lá hẹ hấp với mật ong đường phèn để tiêu diệt khuẩn đường hô hấp rất hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch Tác dụng của cây rau hẹ là gì?

 Tác dụng của cây rau hẹ tăng cường hệ miễn dịch

Phòng ngừa ung thư

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy hợp chất chất flavonoid được tìm thấy trong lá hẹ có khả năng phòng chống một số căn bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt rất hiệu quả. Bên cạnh đó hàm lượng chất xơ cao trong lá hẹ còn giúp tăng nhu động ruột để ngăn ngừa ung thư đường ruột.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hẹ có nhiều chất xơ, có thể tăng cường nhu động dạ dày giúp nâng cao khả năng tiêu hóa của dạ dày, có tác dụng lọc sạch thành ruột. Đồng thời, tinh dầu hẹ dễ bay hơi và hợp chất lưu hóa, tiết ra một loại mùi hương đặc trưng có thể thúc đẩy cảm giác thèm ăn, sát khuẩn và có tác dụng giảm cholesterol trong máu.

Bên cạnh đó trong hẹ có một lượng lớn vitamin và chất xơ kích thích nhu động của đường ruột, điều trị táo bón, phòng tránh ung thư đường ruột.

Làm đen tóc

Các chất trong hẹ có tác dụng tăng cường chức năng hệ thống tyrosine trong các tế bào giúp làm đen tóc. Sử dụng rau hẹ thường xuyên sẽ giúp điều tiết các sắc tố đen ở chân tóc, tiêu trừ các đốm trắng trên bề mặt da, làm cho tóc càng thêm bóng mượt.

Giảm huyết áp và cholesterol

Trong rau hẹ có chứa hoạt chất allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Đồng thời, chất allicin còn có  đặc tính kháng khuẩn và nấm, giúp cơ thể ổn định hệ vi sinh vật có lợi trong đường tiêu hóa.

Tác dụng giảm cân

Lá rau hẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng và chứa ít kalo nên rất tốt cho người có nhu cầu giảm cân. Sử dụng rau hẹ thường xuyên để thu được hiệu quả tốt trong quá trình giam cân.

Tác dụng của cây rau hẹ là gì?Tác dụng của cây rau hẹ là gì?

Lưu ý khi sử dụng rau hẹ

Rau hẹ là loại thực phẩm phổ biến có thể ăn sống Hẹ có thể ăn sống hoặc dùng để xào hoặc nấu.

Không nên sử dụng rau hẹ đã qua chế biến qua đêm.

Không nên sử dụng rau hẹ với những thực phẩm chứa đạm cao và chưa hàm lượng lượng B1 phong phú như thịt lợn.

Hợp chất sulfide trong rau hẹ có tác dụng kích thích vị giác nhưng khi gặp nóng dễ gây ra nhiều tác dụng phụ. Do đó, trước khi xào nên cắt nhỏ hẹ, xào lửa to và thao tác thật nhanh. Nếu để quá lửa sẽ mất đi hương vị đặc biệt của hẹ.

Theo Nguyễn Thảo – Y Dược Hải Phòng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *