Home > Tin Tức Y tế - Giáo dục > Tìm hiểu những tác dụng không ngờ của rau muống

Tìm hiểu những tác dụng không ngờ của rau muống

Rau muống là một trong những loại rau phổ biến trên các mâm cơm của hầu hết gia đình Việt. Rau muống được xếp vào loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới, bởi đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những lợi ích điển hình của rau muống

Những lợi ích điển hình của rau muống

Theo các giảng viên Cao đẳng Y dược thì trong rau muống gồm chủ yếu là nước, protit và lượng chất xơ cao.Bên cạnh đó, rau muống có hàm lượng muối khoáng cao cùng với các loại khoáng chất như canxi, phốtpho, sắt. Vitamin có caroten, vitamin C, B1, PP, B2. Theo y học cổ truyền, rau muống có tính mát, vị ngọt, giúp giải nhiệt, giải độc, nhuận tràng…

Một số tác dụng cụ thể của món rau muống

  • Hỗ trợ đường tiêu hóa

Đối với những trường hợp mắc chứng khó tiêu, táo bón thì rau muống là thực phẩm khá tốt hỗ trợ để điều trị chúng. Vì trong rau muống có hàm lượng chất xơ như cenlluloso, chất nhầy, pectin… khá cao hỗ trợ đường tiêu hóa, giúp điều trị các chứng khó tiêu một cách hiệu quả. Và hơn thế nữa, nước luộc rau cũng có thể điều trị các bệnh lý trên.

  • Ngăn ngừa ung thư

Các gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân làm các tế bào phát triển không kiểm soát hình thành tế bào ung thư. Trong rau muống có rất nhiều hợp chất có tác dụng chống oxi hóa vì lẽ đó đây có thể được coi là loại thực phẩm tốt giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư như ung thư trực tràng, dạ dày, vú, da… Các chất chống oxy hóa như kali, kẽm, vitamin K, E… có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Đây là lý do chúng ta sử dụng rau muống trong ngăn ngừa ung thư.

  • Phòng chống bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu cho thấy ăn rau muống thường xuyên có thể làm hạ đường huyết và ức chế sự hấp thu glucose. Lượng chất xơ có trong rau muống sẽ cản trở sự hấp thu đường vào ruột, làm giảm khả năng tăng đường huyết. Đây còn là loại rau được khuyến cáo dành cho các bà bầu mà lượng đường trong máu cao.

  • Bảo vệ các vấn đề về bệnh tim mạch

Trong thành phần của rau muống có các chất chống oxi hóa cao như vitamin A, C cũng như beta-carotene, các chất này ngăn ngừa oxy hóa cholesterol giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, trong rau muống còn có hợp chất folate giúp chuyển đổi homocysteine – đây là loại chất gây đột quỵ. Bên cạnh đó magie có trong rau muống cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Rau muốn có thể chế biến dưới nhiều dạng khác nhau ăn đều rất tốt cho sức khỏe

Rau muốn có thể chế biến dưới nhiều dạng khác nhau ăn đều rất tốt cho sức khỏe

  • Tác dụng trong làm đẹp da

Trong chuyên mục tin tức y tế giáo dục cũng cho hay rau muống có chứa các hợp chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp ngăn ngừa các gốc tự do – tác nhân gây lão hóa da. Ngoài ra, Rau muống còn có thể hạn chế các nếp nhăn, sự tác động của tia cực tím lên da, tình trạng cháy nắng… . Và bạn có thể dùng nước luộc rau muống để tắm và rửa các vết ngứa đối với trường hợp da bị mụn viêm hoặc bệnh eczema…

  • Ngăn ngừa thiếu máu

Đối với phụ nữ mang thai và người thiếu máu thì sắt là thành phần vô cùng quan trọng. Vì sắt là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể mỗi người tạo nên các tế bào hồng cầu hemoglobin, do đó sự bổ sung hàm lượng sắt có trong rau muống là điều  rất có lợi.

  • Bảo vệ sức khỏe của mắt

Trong rau muống có nhiều chất carotenoid, vitamin A, lutein… là những chất cần thiết cho một đôi mắt khỏe mạnh. Nồng độ lutein trong rau muống đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

  • Tăng cường hệ miễn dịch

Theo nghiên cứu hợp chất pectin trong rau muống có thể thúc đẩy sự bài tiết các chất độc hại, thanh lọc cơ thể hữu hiệu. Ngoài ra, trong rau muống còn có hợp chất lignin giúp tăng cường sự hoạt động của các vi khuẩn tốt và tiêu diệt các vi khuẩn xấu và chống viêm. Rau muống có hàm lượng vitamin C khá cao với hợp chất carotene, giúp tăng cường thể chất, tăng cường hệ miễn dịch giúp chống lại cảm cúm.

Nguồn: yduochaiphong.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *